Appunti
Le penne rigate sono un classico della cucina italiana, osiamo dire della cultura gastronomica dell’Italia intera. Negli anni hanno assunto nomi diversi, in base ai dialetti locali, ma rimangono di fatto il primo piatto più amato da tutti.
In cucina
Il primo piatto che viene in mente quando pensiamo alle penne rigate è il classico penne all’arrabbiata. Di fatto, però, sono svariate le ricette che possiamo realizzare con questo formato.
Ingredienti
Semola di grano duro, acqua
Tempi di cottura
10 minuti