Il grano è seminato, coltivato e raccolto nella maremma laziale. La pastificazione avviene a Sora. Tutto in un raggio limitato per ridurre al minimo le emissioni di CO2
TUTTO NEL LAZIO
TRAFILA AL BRONZO
Rispettiamo la tradizione, trafila al bronzo e lenta essiccazione a basse temperature per donare alla pasta tutto il sapore del buon grano.
L’antica arte pastaia della famiglia Zaffiri viene tramandata da 130 anni. Serafina Zaffiri è la quarta generazione.
TRADIZIONE DI FAMIGLIA
