Fusilli

Appunti

I Fusilli sono un formato di pasta che affonda le radici nella regione Campania. Nasce come spaghetto, che avvolto velocemente nel fuso, lo strumento utilizzato dalle filatrici, dalle abili mani delle massaie, si trasforma in fusilli.

In cucina

I fusilli sono utilizzati ormai ampiamente in cucina. La loro forma caratteristica a spirale è ottima per avvolgere appieno i sughi e le ricette più creative. Sono l’ideale in ricette con la ricotta, il salmone o delle verdure.